2015/10/30
＜今週のはじめまして＞ 紅芯(こうしん)大根
今週の「やさいＢＯＸ（分け合いセット）」に入っていました。
根の部分は長さが10㎝程です。切ると中は紅色！
うすくスライスして生のまま食べてみました。根の先に行くほどピリピリとした辛みがあります。
スライスしてポリ袋に入れ、「白だし（タイヘイ㈱）」を少量加えてしばらく置くと、即席浅漬けの出来上がり。
パリパリといただきました。
葉は、ごま油で炒めてきんぴらにする予定です
「やさいＢＯＸ分け合いセット」には、見たことのない野菜がたまに入っています。
新しい野菜に挑戦するのも楽しみの一つです。
（れんげそう）
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